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Raspa & Wine

Raspa & Wine

Inaugurado el 2009, el bar Raspa & Wine del Almadraba Park Hotel dispone de una agradable terraza con vistas al mar. Puede gozar del espectaculo del mar Mediterraneo mientras degusta alguno de nuestros platos acompañados de un buen vino o de un cocktail. El bar abre de 9 de la mañana a les 0:30 de la noche, y la cocina entre 13h y 22h. A parte hacemos catas de vinos, conciertos y otras actividades que podras descubrir a través de nuestra agenda on-line. Te esperamos !

El nombre rinde homenaje al fundador del Hotel, Josep Mercader, inventor de las famosas Raspas de anchoa fritas.

Raspas de anchoas - Josep Mercader 1971

Al limpiar las anchoas, reservamos las espinas. Las remojamos en leche.

Calentamos el aceite en una sartén.

Retiramos las espinas de la leche y las pasamos por harina.

Las freimos. Las escurrimos y las servimos immediatamente.

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